餐廳社會實(shí)踐報告合集[15篇]

　　隨著人們自身素質(zhì)提升，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的餐廳社會實(shí)踐報告，歡迎大家分享。

餐廳社會實(shí)踐報告1

　　同時實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認(rèn)識實(shí)習(xí)的心得體會。

　　今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會實(shí)踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感觸頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。

　　寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡直度日如年。其實(shí)任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點(diǎn)下班，天天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來，只要我們堅(jiān)持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

　　剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，天天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我認(rèn)識到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞， 只有封閉的嘴巴，只要你會交流，會溝通，沒有什么事你會不知道。

　　在做這個工作時，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個人，這話一點(diǎn)不假，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負(fù)責(zé)，也沒有義務(wù)對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，很多時候需要我們自己慢慢探索。任何一個人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)�，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，相信自己，依靠自己。

　　在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

　　許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實(shí)的。

　　這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

　　隨著日漸嚴(yán)峻的就業(yè)形勢與日臻完善的競爭機(jī)制的出現(xiàn)，一味的“死讀書”已經(jīng)不在適用于現(xiàn)代社會的激烈競爭，提高自身在社會中的生存能力迫在眼睫。抱著提高鍛煉自己的目的，我今年暑假并沒有立馬回家，而是選擇了去打暑假工。在這個暑假的工作里，我受益匪淺。淚水與汗水交集的一個多月里面，我明白了很多我以前都明白不到的道理。

　　比如，沒有付出就沒有回報。

　　我選擇的兼職是在肯德基里面做兼職，它的機(jī)制嚴(yán)謹(jǐn)，每個員工上班前都必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，在一定的時間內(nèi)，要把規(guī)定的內(nèi)容學(xué)好，直到過了嚴(yán)格檢定你才可以真正去上班。我很清楚地記得，每天一點(diǎn)鐘準(zhǔn)時到達(dá)那里，然后我的小師傅就會教我很多要背的理論知識，學(xué)習(xí)完理論就要實(shí)際操作，她教我炸薯?xiàng)l、炸雞塊等等。說的總比實(shí)踐容易，的確，實(shí)際并沒有所想的那么簡單，就例如打雪糕，兩圈半的一個脆皮甜筒，要控制好力度、時間和量度。力度大了，雪糕會下得很快，雪糕只能直直的.一條，不符合標(biāo)準(zhǔn);時間長了或是短了，在該圈回來的地方?jīng)]有圈，雪糕就會向一邊歪倒，然后就會不小心掉地上，這樣的雪糕不符合標(biāo)準(zhǔn)，要廢掉;在量度方面，要是打雪糕打到一大一小的話，很容易引起顧客的疑問，然后就會產(chǎn)生抱怨這些不好的情緒。我這個人是屬于手腳不是很麻利的人，為了學(xué)好打雪糕，我每天都在雪糕機(jī)前練習(xí)，手有時候還麻痹了，但是心里不停的叫自己再堅(jiān)持，不停地告訴自己，只有堅(jiān)持我才能學(xué)會，要是放棄了那就永遠(yuǎn)都學(xué)不會了。盡管肯德雞里面有空調(diào)，可是我的汗還是一樣流下來，我足足堅(jiān)持了一個星期的雪糕學(xué)習(xí)我才把它給打好，使得我的付出終于有了回報。當(dāng)看到顧客接過我打的雪糕快樂的表情，我的心情也不禁跟著開心。天知道我為這個付出了多少啊!天知道這小小的雪糕里面蘊(yùn)涵了多少汗水與心思!我明白到，只有付出才會有回報，要是一味想著不用學(xué)就會，結(jié)果就會想守株待兔中的人一樣結(jié)果碌碌無為。

　　感激曾經(jīng)給過你幫助的人，同時在力所能及的情況下幫助他人。

　　在肯德基里面，我學(xué)習(xí)的是前臺職位。前臺，就是負(fù)責(zé)收銀和配餐給顧客。不要小看這個職位，在這個職位里面，我們要記大量的產(chǎn)品的價格，它們每個產(chǎn)品的價格都不一樣，同時我們還要記住所有產(chǎn)品的鍵位，因?yàn)槲覀児�司�?guī)定要在60秒的時間內(nèi)完成建議性銷售，并且配完餐，同時還要收銀。這是個極短的時間，要是對產(chǎn)品的價格和鍵位不熟悉的話，是根本不可能做到的。由于我是第一次做前臺，而且第一次在陌生人面前對話，心理面非常的緊張，我這個人有個毛病，就是一緊張就什么都忘。在收銀過程中，我緊張到說話顛三倒四，應(yīng)該是收人家五十，我就說成找人家五十，對鍵位的位置我很迷茫，我根本就不知道那些產(chǎn)品的位置在哪里，我急到快要哭了，我感到無助，好象在茫茫大海里，我找不到任何的救生浮木可以救我于危難之中。我根本就不知道接下去我該怎么做才是對的，腦袋全是糨糊，只想到躲起來哭，不知道該找誰來幫助我，我根本就不怎么認(rèn)識我的同伴。就在那一刻，跟我一起工作的老員工好象完全看懂我似的，她們都過來幫我，像是寒冬里的一束束溫暖的陽光照在我身上，心里感到很暖很暖。等到高峰過去沒什么顧客的時候，她們就安慰我，說沒事的，以前她們比我還糟糕，但是她們現(xiàn)在還不是做的好的，然后她們教我工作過程中的技巧，教我怎么樣去放松，怎樣去記價錢，記電腦鍵位......那一刻我感動到想哭了，我非常感謝她們能在我那么無助的時候來幫我，謝謝她們的善良。因?yàn)樗齻兩屏嫉膸椭�，我終于學(xué)會的怎么服務(wù)顧客，成為一名優(yōu)秀的前臺員工。從那以后，我漸漸學(xué)會向有需要的人伸出援助之手，像她們一樣，每次遇到那些跟我那時侯一樣感到無助的員工，我都會主動去幫別人。我從小就是個嬌生慣養(yǎng)的孩子，避免不了有小姐的自私脾氣，感謝她們給我的人生上了寶貴的一節(jié)課，讓我去掉自私的心理，同時明白到在自己的力所能及的情況下都應(yīng)該盡自己的能力去幫助那些需要的幫助的人，因?yàn)闆]有你的幫助，他們會感到無助和黑暗，每個人都不應(yīng)該讓自己善良的心封塵!做任何的事情，不做就不做，一做就要全力以赴。

　　我在肯德基做了快一個月的時候，就被升為我們店的接待員，那時我們餐廳即將要參加冠軍挑戰(zhàn)賽，需要接待員編一條舞蹈。我是接待員之一，我也有這個任務(wù)去編舞蹈，我的舞蹈功底并不是很好，當(dāng)知道這個消息的時候我不禁焦慮起來，我不知道自己有沒有這個能力去編。我去姑姑家，這件事情告訴了姑姑，告訴她我的焦慮，姑姑聽完后語重心長地告訴我，當(dāng)初你選著當(dāng)接待員，你就一早知道終有天你是需要去帶舞，既然那時侯你選擇了，你就應(yīng)該為你的選擇負(fù)責(zé)，你擔(dān)心的不是能不能做好，而是能不能做得更好，要知道一個人應(yīng)該無時無刻都要記住，做任何的事情，不做就不做，一做就要盡自己的能力把事情做到最好。你就盡自己的能力去做，結(jié)果并不很重要。那時我緊緊把姑姑的話記住，回到宿舍后，我連夜去找音樂編舞蹈，我知道既然那時侯選擇了，那現(xiàn)在就要盡自己的能力去把事情做好，要不就辜負(fù)了姑姑和餐廳對我的期望。由于時間緊迫，我好幾天都熬夜編舞蹈，上網(wǎng)查動作，淘汰音樂，我一絲不茍，因?yàn)槲也煌８嬖V自己要做到最好!終于功夫不負(fù)有心人，幾天后，一條成形的舞蹈在我的汗水下誕生了，餐廳的人看到我的舞蹈后都拍手稱贊好，原來在做人做事方面，不做就不做，一做就要做到最好，這樣才對得起自己的努力，才不讓心血付諸東流，才不會浪費(fèi)時間。

餐廳社會實(shí)踐報告2

　　大學(xué)其實(shí)就是一個小社會，步入大學(xué)就等于步入半個社會。經(jīng)過一年的大學(xué)學(xué)習(xí)，我充分認(rèn)識到我們不再是溫室里的花朵，學(xué)習(xí)、就業(yè)、生活等一系列問題需要我們?nèi)タ紤]，去完成。然而當(dāng)今社會，無論干什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸，以及鍛煉與提升自身的能力，我在大學(xué)的第一個暑假開始了自己的社會實(shí)踐。

　　我的家鄉(xiāng)——建湖，素有“小上海”之稱，居民消費(fèi)水平堪比上海，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見。因此，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好！在這家店里，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真正的接觸這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的.可笑。

　　由于我是假期工，所以一開始我和其他人一起進(jìn)行了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程當(dāng)中，我學(xué)到了很多以前不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤等。另外，我們還要記憶菜名、編號以及價格。在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

　　經(jīng)過短暫的培訓(xùn)，7月20日那天我們終于正式上崗了。第一天上班，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢，而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜。沒辦法，后來我就站柜臺負(fù)責(zé)點(diǎn)菜，可是點(diǎn)菜時客人問及菜的原料或者做法，我又是一問三不知，幸而旁邊的老員工指導(dǎo)，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。在以后的幾天，我強(qiáng)化了記憶。漸漸地，總算是熟悉了流程。在以后的工作期間，大家都分工明確，配合默契，所有工作都在有序進(jìn)行，為客人提供井然的服務(wù)。其中，當(dāng)我圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會得到意想不到的收獲�？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。

　　一個月過后，我的暑假工作圓滿結(jié)束。當(dāng)我拿到生平第一次的工資時，雖然不是太多，但是我很興奮。我覺得我再也不是小孩子了，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處。

　　回想這次社會實(shí)踐活動，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

　　一、在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的工作讓我認(rèn)識更多的人,如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會不多,使我與別人對話時不會應(yīng)變,會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

　　二、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。就如工作的領(lǐng)班所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某位名人所說:“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�

　　三、在工作中要端正態(tài)度。在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度，擺正位置。不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好。

　　四、工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次暑假實(shí)踐我接觸社會，了解社會，從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識，專業(yè)能力上有所提升，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力、交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

　　總之，這次暑假社會實(shí)踐活動，我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著重要的作用。

餐廳社會實(shí)踐報告3

　　題目：暑期餐館效勞生實(shí)踐報告

　　二級學(xué)院名稱：

　　年級、專業(yè)、班級：

　　姓名：

　　學(xué)號：

　　20xx年6月

　　暑期餐館效勞生實(shí)踐報告

　　一、實(shí)踐目的

　　為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力。為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的暑期我根據(jù)時間及自己的實(shí)際情況在暑假期間找了一份餐館效勞生的工作。

　　二、實(shí)踐時間

　　20xx年7月15日至8月15日

　　三、實(shí)踐單位概況

　　飯店名為“家常菜餐館〞，位于我們鎮(zhèn)的繁華地段下解放路，所以每天到飯點(diǎn)的時候，生意都特別的好。

　　四、實(shí)踐過程和內(nèi)容

　　當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就說明著我的'工作會給我?guī)�來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已，但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時點(diǎn)名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意清掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩

　　點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任效勞生的工作，有的時候還擔(dān)任效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著〞，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最

餐廳社會實(shí)踐報告4

　　作為一名當(dāng)代大學(xué)生，絕不應(yīng)該是僅僅局限于書本，學(xué)習(xí)理論知識的同時更要注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)今社會需要的是實(shí)踐能力強(qiáng)的，能迅速完美的解決問題的人才。

　　今年暑假，我應(yīng)聘入一家自助餐廳桂林人美食廣場當(dāng)服務(wù)員。從找工作的艱辛到初次應(yīng)聘的小小緊張，到上班時候的辛勞等等，都讓我從心底里對當(dāng)前的社會就業(yè)形勢、作為一名大學(xué)生應(yīng)該著重培養(yǎng)的能力、以及專業(yè)業(yè)務(wù)知識有了更深一步的了解和認(rèn)識，也讓我重新看待生活的意義。閑話不多說，下面讓我從幾個方面談?wù)劥舜紊鐣��?shí)踐的收獲：

　　第一章專業(yè)篇人應(yīng)該有一技之長

　　馬云曾高中生社會實(shí)踐報告對大學(xué)生說，當(dāng)代大學(xué)生要想有所成就，就應(yīng)該學(xué)好自己的專業(yè)或者某一自己擅長的領(lǐng)域，并在努力成為這一領(lǐng)域的佼佼者。身在這個競爭激烈弱肉強(qiáng)食的社會，擁有一技之長極其重要，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在一般每一個中薪職位就有將近40個大學(xué)生或者碩士生競爭，競爭的激烈性實(shí)在另作為大學(xué)生的我深感壓力之重。

　　就企業(yè)而言，企業(yè)都要求應(yīng)聘者在某一領(lǐng)域擁有特長，企業(yè)家看中的是求職者在專業(yè)領(lǐng)域的影響力和實(shí)際操作能力。當(dāng)今社會，社會分工嚴(yán)重，一個博而不精的人無法成為分工時代的佼佼者。

　　在我找工作的過程中，與幾家有關(guān)檔案管理工作的經(jīng)理聯(lián)系過，都以沒有工作經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技能不強(qiáng)而婉辭，甚至有一家餐飲老板也以無服務(wù)經(jīng)驗(yàn)將我拒之門外。工作經(jīng)驗(yàn)從某一角度上說也就是專業(yè)技能的掌握程度，可見專業(yè)技能對于大學(xué)生求職的重要性。對于我而言，一個計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生，如果想要在不久就要步入的職場馳騁，顯然需要在現(xiàn)在努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)好專業(yè)知識，打下堅(jiān)實(shí)的理論基石，正所謂公欲善其社會，必先利其器!在我上班之時，雖然工作與計(jì)算機(jī)無關(guān)，但我也積極的工作。

　　總之，現(xiàn)在的我務(wù)必在大學(xué)期間將自己的專業(yè)知識學(xué)牢固，在學(xué)習(xí)上肯動腦，勤動腦，并且拿下計(jì)算機(jī)專業(yè)必要的證書，努力成為計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的佼佼者!

　　第二章人際篇為人謙遜，善于交流，勇于表達(dá)

　　職場如戰(zhàn)場，在職業(yè)場上，人際關(guān)系對于個人的發(fā)展有著舉足輕重的分量，好的人際關(guān)系可以幫助個人在職場上路路順風(fēng)，而壞的人際關(guān)系顯然會阻礙一個人的職場發(fā)展。在我做服務(wù)員的那段時間，讓我深深的體會到了處理人際關(guān)系的重要，如何和上級領(lǐng)導(dǎo)處理好關(guān)系，和同事處理好關(guān)系，作為服務(wù)員更重要的是要和顧客處理好關(guān)系。為人謙遜，微笑待人是我在工作期間總結(jié)的八字箴言，看似簡單，確實(shí)有實(shí)實(shí)在在的效果!

　　科學(xué)依據(jù)已經(jīng)證明，良好的人際關(guān)系和和諧的工作環(huán)境對個人的工作有重要的作用。專家如是說：和諧的工作環(huán)境可以帶給人積極的暗示，而人在喜悅、積極的狀態(tài)下可以發(fā)揮出超出平常的工作效率。而尷尬的環(huán)境往往使人心煩焦躁，從而降低工作效率。

　　另外，善于與人溝通，勇于表達(dá)自己對于一個人的職場發(fā)展至關(guān)重要，溝通是思想與思想交流的途徑，人與人之間的式關(guān)系，離不開溝通，離不開交流，善于交流是一種能力，在社交場如魚得水的人人往往在事業(yè)上會大有所成!當(dāng)代大學(xué)生絕不能成為書呆子，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書的時代已經(jīng)逝去，當(dāng)今時代需要的是敢于大膽表達(dá)自己，加國之事，事事關(guān)心的`人。

　　結(jié)合暑假打工的經(jīng)歷，得出了以下的結(jié)論：

　　人們在人際交流溝通過程中，只有5%的溝通方式是正確的，95%是錯誤的。這些錯誤的類型可以分為四種：指責(zé)型、討好型、理智型和打岔型。而正確的方式是真實(shí)一致型：站在對方的立場去考慮問題，堅(jiān)持表達(dá)自己的觀點(diǎn)，而又不傷害到別人。同時專家指出：職場上切忌個性與共性發(fā)生強(qiáng)烈沖突。一個很有個性的人，來到與他個性完全不符的環(huán)境中，當(dāng)個性與共性發(fā)生很強(qiáng)的沖突時，他就可能被孤立。比如說，一個性格開朗、個性張揚(yáng)的女孩，在一個相對閉塞、思想守舊的環(huán)境下工作，而這個女孩又不懂得很好的處理人際關(guān)系，那么她有可能被孤立。

　　第三章創(chuàng)業(yè)篇堅(jiān)持夢想，不拋棄不放棄!

　　在我心中一直有一個自主創(chuàng)業(yè)，做一個成功的企業(yè)家的夢想。這次暑假服務(wù)員的經(jīng)歷讓我對創(chuàng)業(yè)又有更加深刻的認(rèn)識體會。

　　閑暇與餐廳大廚交流的時候，聽說了桂林人董事長與總經(jīng)理當(dāng)年白手起家的創(chuàng)業(yè)故事，被其堅(jiān)持不懈的創(chuàng)業(yè)精神所感動。二十幾年前，桂林人的董事和總經(jīng)理僅僅是兩個開米粉店的小攤店老板，他們來自桂林，帶著自己夢想，開了一家小小的桂林米粉店，當(dāng)時桂林米粉的名聲還沒有打響，他們生意堪稱冷淡，對于一個小小的餐飲店，和兩個初出毛廬的年輕人，這是相當(dāng)?shù)拇驌�，然而他們沒有放棄，一直摸索著更好的經(jīng)營方式，不斷前進(jìn)。直到有一天晚上，他們的餐飲小店不慎著火了，幸運(yùn)的是他們兩個都安全的逃了出來，但是他們一手經(jīng)營的小店已經(jīng)

　　毀于一旦!這對他們來說實(shí)在是天大的噩夢，可是死里逃生的他們依然堅(jiān)持，并從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷的提高廚藝和經(jīng)營技術(shù)，學(xué)習(xí)中前進(jìn)!俗話說，大難不死，必有后福。經(jīng)過幾年的時間，他們的事業(yè)終于有所成就，而今，桂林人美食餐飲已經(jīng)在全國連鎖幾十家公司，成為一家大型企業(yè)。

　　桂林人的成功無疑表明了堅(jiān)持夢想對于創(chuàng)業(yè)者而言，是必備的素質(zhì)!然而創(chuàng)業(yè)絕非易事，要想成為一名成功的創(chuàng)業(yè)者，更要具備其他素質(zhì)，經(jīng)過自己的思考，以及參考網(wǎng)絡(luò)論壇的討論，得出以下創(chuàng)業(yè)者必備的素質(zhì)：

　　1、欲望。

　　欲，實(shí)際就是一種生活目標(biāo)，一種人生理想。創(chuàng)業(yè)者的欲望與普通人欲望的不同之處在于，他們的欲望往往超出他們的現(xiàn)實(shí)，往往需要打破他們現(xiàn)在的立足點(diǎn)，打破眼前的樊籠，才能夠?qū)崿F(xiàn)。所以，創(chuàng)業(yè)者的欲望往往伴隨著行動力和犧牲精神。我們說的創(chuàng)業(yè)者的欲望是不安分的，是高于現(xiàn)實(shí)的。一個人的夢想有多大，他的事業(yè)就會有多大。所謂夢想，不過是欲望的別名，你可以想象欲望對一個人的推動作用有多大。

　　2、明勢。

　　明勢的意思分兩層，作為一個創(chuàng)業(yè)者，一要明勢，二要明事。先說明勢。勢，就是趨向。做過期貨的人都知道，要想賺錢關(guān)鍵是要做對方向，這個方向就是勢。比方說，大勢向空，你偏做多;或者大勢利多，你偏做空，你不賠錢誰賠錢!反過來說，你就是不想賺錢都難。創(chuàng)業(yè)是一個在夾縫里求生存的活動，尤其處于社會轉(zhuǎn)軌時期，各項(xiàng)制度、法律環(huán)境都不十分健全，創(chuàng)業(yè)者只有先順應(yīng)社會，才能避免在人事關(guān)節(jié)上出問題。創(chuàng)業(yè)者一定要明勢，不但要明政事、商事，還要明世事、人事，這應(yīng)該是一個創(chuàng)業(yè)者的基本素質(zhì)。

　　3、敏感。

　　創(chuàng)業(yè)者的敏感，是對外界變化的敏感，尤其是對商業(yè)機(jī)會的快速反應(yīng)。如果你有心做一個商人，你就應(yīng)該像訓(xùn)練獵犬一樣訓(xùn)練自己的商業(yè)感覺。良好的商業(yè)感覺，是創(chuàng)業(yè)者成功的最好社會實(shí)踐報告保證。

　　4、人脈。

　　創(chuàng)業(yè)不是引無源之水，栽無本之木。每一個人創(chuàng)業(yè)，都必然有其

　　憑依的條件，也就是其擁有的資源。一個創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)如何，看一看其建立和拓展資源的能力就可以知道。

　　5、謀略。

　　創(chuàng)業(yè)是一個斗體力的活動，更是一個斗心力的活動。創(chuàng)業(yè)者的智謀，將在很大程度上決定其創(chuàng)業(yè)成敗。尤其是在目前產(chǎn)品日益同質(zhì)化，市場有限，競爭激烈的情況下，創(chuàng)業(yè)者不但要能夠守正，更要有能力出奇。

　　言已盡，而意未窮，此次暑假實(shí)踐經(jīng)歷讓我對自己的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行了反省，讓我受益匪淺!我更加明確了自己的奮斗目標(biāo)和決心，這次工作經(jīng)歷還讓我學(xué)會以積極樂觀的態(tài)度去面對生活，不管生活又什么曲折，保持積極的態(tài)度永遠(yuǎn)是首要的。象牙塔的生活已經(jīng)走過了一大半，我也即將完全的步入社會，毫無疑問，我必須努力奮斗，不斷學(xué)習(xí)充電，加強(qiáng)自身素質(zhì)，成就一番事業(yè)!

餐廳社會實(shí)踐報告5

　　終于來到了暑假了，懷著高興和激動的心情我到了《我的港灣商務(wù)酒店》，在這里我享受了兩個月的實(shí)習(xí)過程，學(xué)到了不少的東西，得到了很好的鍛煉，不管是身體還是心理承受能力都得到了提高，所以這次實(shí)習(xí)是必要的。它不僅能夠讓我掙點(diǎn)錢而且在人際交往方面也有很大的幫助，大學(xué)期間就應(yīng)該多接觸社會，這樣到了走出學(xué)校時，也不致于對外面的世界一無所知，只有多接觸社會才能更好的融入社會。

　　剛開始時，覺得這是一份很小兒科的事情。在家里我也有做過的，洗洗碗，端端菜，但后來碰了不少的壁，才慢慢認(rèn)識到這個工作的很多細(xì)節(jié)是我們?nèi)菀缀鲆暤摹?/p>

　　第一天上班時，什么事情都不懂的我，哪里有事情可以做我就往哪里去，聽說工作只要勤快就好了，我自認(rèn)為我做的很好。可是，第一次開例會時，經(jīng)理點(diǎn)名批評了我，有客人說我不太禮貌，一問三不知，什么都不懂。會后我認(rèn)真的反思，是哪里我做的沒讓客人滿意呢？可是，我卻想不出來。上班時同事們各忙各的，沒什么空理會我，想幫我也沒什么時間，于是，我學(xué)會了察言觀色，不問同事，跟著他們就行，看他們是怎么接待客人的，我自己也試著摸索，當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束時，我知道我今天有收獲了，那就是察言觀色，用眼睛教自己學(xué)習(xí)。

　　在接下來的日子里，我認(rèn)識了那些可愛的同事們，感覺這個社會真的不簡單，各色各樣的人都有，每個人都有自己獨(dú)特的一面，跟他們熟了之后，做起事來，分頭合作，高效地完成了每天的任務(wù)，從

　　他們身上，我學(xué)到了不少的工作技巧，學(xué)會了怎樣和客人自如的交談，學(xué)會了怎樣交流才不會讓客人生氣，學(xué)會了怎樣高效地完成任務(wù)。有時候難免碰到一些愛找茬的客人，甚至是抵觸了心里的那根底線，但我還是忍了下去，因?yàn)槲颐靼鬃龇��?wù)的這一行業(yè)必須要有足夠的耐心，正如有句話講的：客人不是要占便宜，而是要感到有一種占了便宜的感覺；客人不是要你阿諛奉承，而是要一種當(dāng)“上帝”的感覺。就這樣，我學(xué)會了處人跟處事，這與我在學(xué)校相比，要受益的多，同時我也知道了現(xiàn)實(shí)的殘酷，要想在社會上立足，不僅僅要一張文憑，更需要的是能力跟自信。

　　在拿到第一筆工資的時候，欣喜中帶著些辛酸，錢雖然是不多，可是我心里明白，我學(xué)到了書本上沒有的知識，也增加了我的個人閱歷。而且經(jīng)過了一個月的學(xué)習(xí)與觀察，我發(fā)現(xiàn)了一些小細(xì)節(jié)是我們沒怎么注意的，于是我在一次例會上向經(jīng)理提了出來，總共有三條：第一，客人非常反感聽到所點(diǎn)的東西沒有了，遇到這種情況，我覺得應(yīng)該換種說法，就說“您點(diǎn)的這個東西，今天已經(jīng)預(yù)訂完了，不好意思啊，今天客人比較的多，給您換個跟這個差不多的菜怎么樣”。這樣說了之后客人就不會反感了，可能還會覺得這個酒店的生意還蠻不錯的嘛。第二，傳菜部的同事，一定要及時的'與廚房聯(lián)絡(luò)，什么菜品沒有了要及時的通知餐廳的服務(wù)員，以免出錯。第三，服務(wù)員每天應(yīng)該寫一些東西，來反映客人的用餐情況，然后將這些情況交給廚房的廚師們。結(jié)果經(jīng)理采納了我的意見，并表揚(yáng)了我，要其他同事向我學(xué)習(xí)，我感到特別的高興，這種歡樂是前所未有的，這是我第一份比較正式

　　的工作，能把它做好是我的希望，結(jié)果我真的做到了。當(dāng)然，我也有做的不足的地方，經(jīng)理給我指出來之后，我就立馬的想到方法去改正它，這樣我才能在接下來的工作中少出錯，更好的完成工作。另一方面，我意識到了自己的不足，沒有經(jīng)驗(yàn)，沒有與人交往的能力，有些東西以前沒有嘗試過，如果沒有這次實(shí)踐，以后從學(xué)校出去，很有可能沒有立足之地，現(xiàn)在的社會不僅需要知識，還要擁有一些應(yīng)變能力等綜合素質(zhì)，只在學(xué)校汲取知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，應(yīng)該將理論與實(shí)踐相 結(jié)合，將理論運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那學(xué)的東西相當(dāng)于沒有學(xué)。

　　俗語說：紙上得來終覺淺。沒有把理論用于實(shí)踐是學(xué)的不深刻的，而我也深刻體會到了自己的經(jīng)驗(yàn)的不足了，并且也認(rèn)識到了我所學(xué)的淺薄，相信這次實(shí)習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助。真心的感謝在這期間所有幫助過我的人！這段經(jīng)歷是我成長中的巨大的財富。

餐廳社會實(shí)踐報告6

　　xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會實(shí)踐，都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。

　　雖然在實(shí)踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿熱情，細(xì)心真誠。

　　在這次餐廳社會實(shí)踐中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實(shí)自己對餐廳知識的儲備。

　　餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦�益。同樣，因�(yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的'整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

　　上下級關(guān)系，也完全不同于師生關(guān)系。我的實(shí)習(xí)經(jīng)理說過一句話，我現(xiàn)在還記得很清楚“世上沒有那么多公平的事情�！比绻�是一位單純的學(xué)生，無論如何也不會理解。其實(shí)，事實(shí)就是如此，遇到多么不公平的事情，每個人都要有應(yīng)付的能力和毅力，都要堅(jiān)持下去。在學(xué)校中就沒有這種情況，有一次我們竟然和老師關(guān)于如何考試討價還價起來了，想起來可笑。也可以從另外一個方面理解，老師是真正的關(guān)心學(xué)生的實(shí)際情況，而不是毫無情面的執(zhí)行某些死的規(guī)定。這也是為那些對領(lǐng)導(dǎo)的話言聽計(jì)從的人，所不能理解的事情。

　　世界一個必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

　　在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

　　因此，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯。這種要求是我們在課堂上學(xué)不到的。在學(xué)校里可能只需會解一道題，算出一個程式就可以了，但這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合，沒有實(shí)際，只是紙上談兵是不可能在社會立足的，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯并不是像學(xué)校里一樣老師打個紅叉，然后改過來就行了，在工廠里出錯是要負(fù)責(zé)任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡。

　　總之，這個暑假的社會實(shí)踐是豐富而又有意義，一些心得和體會讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，因?yàn)檫@是一種實(shí)實(shí)在在收獲，是對“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”的感悟。

　　雖然僅僅是短短兩個月的工作實(shí)踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質(zhì)回報。但是，我認(rèn)為它給我?guī)�來的�?jīng)驗(yàn)和認(rèn)識，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報酬要重要且有意義的多。

餐廳社會實(shí)踐報告7

　　實(shí)踐地點(diǎn)：

　　西餐廳

　　實(shí)踐目的：

　　為了提高自己的組織能力、管理能力、交際能力

　　實(shí)踐方法、形式：

　　在西餐廳做一名傳菜員，在平時的時候也做一些除了本職工作以外的清潔工作

　　實(shí)踐項(xiàng)目、主要內(nèi)容或主要成果：

　　我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

　　社會實(shí)踐總結(jié)和體會：

　　我在實(shí)踐中得到許多的感悟!

　　一、掙錢的辛苦

　　二、人際關(guān)系

　　我在這次社會實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時在這次實(shí)踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

　　三、管理者的管理

　　要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法。

　　四、自強(qiáng)自立

　　在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的'身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

　　五、認(rèn)識來源于實(shí)踐

　　一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐。環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

　　通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語。

　　經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“M”。第一個是“Menu”(菜單)，第二個是“Music”(音樂)，第三個是“Mood”(氣氛)，第四個是“Meeting”(會面)，第五個是“Manner”(禮俗)，第六個是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。

　　結(jié)束語：通過這次社會的實(shí)踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!

餐廳社會實(shí)踐報告8

　　自從踏入大學(xué)校園，就業(yè)問題似乎一直困擾著我們，成為無盡的話題。當(dāng)今社會，招聘會上的宣傳大字報總是寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，然而在校園里的我們又能積累多少社會經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀咳兆舆^得飛快，轉(zhuǎn)眼間一年又過去了。但我在學(xué)校里所得到的收獲并不多，因此我決定利用這兩個月的時間去鍛煉自己，看看在沒有父母庇護(hù)的情況下，是否能夠獨(dú)立生活下去。雖然一開始的時候我的熱情很高，面對一次次的碰壁并沒有讓我喪失斗志。我還是堅(jiān)持去找工作，累了的時候就在樹蔭下乘涼。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問。我想我遇到的最大難題就是沒有工作經(jīng)驗(yàn)吧，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人。還有就是我比較害羞，和他們交談的時候總是很小心翼翼的。不太愛說話�，F(xiàn)在社會上需要的是口才比較好的人才，善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開，說話很容易就臉紅。以前總是把自己一個人關(guān)在自己的世界里面，和別人交流的時間很少很少。就必須放開自己，大膽的去和他們溝通。以前總是覺得無所謂，現(xiàn)在我十分后悔。也許自己長得并不像一個大學(xué)生吧，竟讓好多老板覺得我是個兒童，我都有點(diǎn)欲哭無淚了。還好在天快黑的時候看到有家餐廳招服務(wù)員。累，有些許感受。但是這次機(jī)會對我來說十分難得，因此我非常珍惜。或許是因?yàn)樾缕娴木壒�，從早晨一直忙到深夜，我居然沒有覺得辛苦。其他的服務(wù)員也趁機(jī)偷懶，把所有工作都交給我來做。雖然有點(diǎn)委屈，但經(jīng)過冷靜思考后我覺得并沒有什么大不了的。這也是一次鍛煉自我的意志力的機(jī)會，多嘗試一些困難對我未來的工作經(jīng)驗(yàn)也是很有幫助的。晚上客人非常多，我常常繁忙得頭暈?zāi)X脹。幸好沒有影響到顧客的情緒，他們對我這個新來的服務(wù)員還是比較理解和寬容的。感謝他們的關(guān)照，讓我感受到了前所未有的溫暖。老板也給我分享了許多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，他待人和善，對我也很好。同時他也教給了我許多處事原則。他知道我是在校學(xué)生，就提醒我要好好學(xué)習(xí)。外面的世界還有很多東西需要學(xué)習(xí)，不要因?yàn)樵趯W(xué)校學(xué)到一點(diǎn)東西就變得自滿。有句老話說得好，“活到老學(xué)到老”。沒有人能夠自豪地對別人說自己什么都懂，而且即使是電腦這樣的技術(shù)也還遠(yuǎn)未達(dá)到極致！我真覺得老板說得很有道理。在這一個月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

　　1、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的`工作環(huán)境。笑對每一位顧客。

　　2、我們始終以顧客為出發(fā)點(diǎn)，時刻以顧客的利益為重。我們視顧客為至高無上的存在，對他們的需求和滿意度負(fù)責(zé)。我們非常重視形象的塑造，無論是服裝、言行還是舉止，我們都力求表現(xiàn)得大方得體，并踐行一個服務(wù)者應(yīng)具備的本質(zhì)。

　　3、按時上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。

　　4、上課時間不能接打電話，做私人事，聊天等。

　　5、處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事。及時匯報。

　　6、保證上班時間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。

　　經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過這次實(shí)踐，我能真正體會到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會交際中，顧客永遠(yuǎn)是對的，你不能摻雜自己的個性。

　　第一：樂觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂觀的態(tài)度去面對，相信會有所轉(zhuǎn)機(jī)。

　　第二：自信是一種積極的心態(tài)，是對自己能力的真實(shí)肯定。它不是夸夸其談，而是建立在對自己實(shí)際表現(xiàn)的充分認(rèn)知和自我反省的基礎(chǔ)上的。只有當(dāng)我們對自己有足夠的信心時，別人才會更加相信我們，并愿意將重要任務(wù)交給我們?nèi)ネ瓿�。要學(xué)會對自己說“我一定能行”，并真切地相信自己的實(shí)力。通過培養(yǎng)自信心，我們才能取得更多的成功和成就。

　　第三：我堅(jiān)信，只要肯努力，就能夠看到希望的光芒。不要覺得成功離我們太遠(yuǎn)，只要我們不斷努力，就能夠讓成功越來越近。在奮斗的過程中，千萬不要放棄，也許成功只差最后一步，而我們卻選擇了放棄！要勇敢地面對各種挫折，因?yàn)榇煺鄄⒉荒茏柚褂杏職獾娜俗呦虺晒Α?/p>

　　第四：謙虛待人對于剛畢業(yè)的大學(xué)生來說至關(guān)重要。由于我們在校期間接觸到的是有限的知識，走出校門后對于社會上的知識了解甚少。因此，我們絕不能驕傲自滿、自以為是，這種態(tài)度只會表現(xiàn)出我們對事物的膚淺理解。相反，我們應(yīng)該謙虛地融入社會團(tuán)體，與人們合作共事，使工作過程更加和諧，事半功倍。我們要虛心地聽取別人的意見，并且耐心地接受。只要我們了解社會的需求和發(fā)掘自己的優(yōu)勢，就能快速找到自己在社會中的定位。現(xiàn)代大學(xué)生普遍缺乏社會知識和信息，在校期間很少關(guān)注社會情況，甚至不愿看新聞，更別說參與社會鍛煉。因此，當(dāng)他們畢業(yè)離開校園時，常常迷失方向，手持簡歷卻不知如何下一步行動。他們知道自己所學(xué)專業(yè)，卻不知道自己能夠勝任什么工作。這也導(dǎo)致很多大學(xué)生畢業(yè)后難以找到工作，因?yàn)樗麄內(nèi)狈ι鐣�鍛煉�?jīng)驗(yàn)，空有一腔墨水卻不知如何運(yùn)用。為了我們未來能更好、更快地融入社會，為了早日實(shí)現(xiàn)人生價值，為了能夠順利將自身優(yōu)勢用于社會服務(wù)，讓我們積極主動地參與社會實(shí)踐吧！

餐廳社會實(shí)踐報告9

　　自從進(jìn)入大學(xué)，就業(yè)問題似乎一直困擾著我們，成為了永無止境的話題。在當(dāng)今社會，招聘會上經(jīng)常能看到大字標(biāo)語“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，然而作為在校學(xué)生的我們，社會經(jīng)驗(yàn)又能有多少呢？時間過得很快，一眨眼一年就過去了。然而，在學(xué)校里我并沒有獲得太多的收獲，因此趁著這兩個月的時間，我決定外出鍛煉一下自己，看看在沒有父母的庇護(hù)下，我是否能夠獨(dú)立生活。

　　炎炎烈日，我穿梭在城市的大街小巷，汗水不斷流淌。開始時，我的熱情高漲，對于一次次的挫折并沒有失去斗志。我堅(jiān)持尋找工作，當(dāng)感到疲倦時，在樹蔭下稍作休息。待恢復(fù)精力后，又繼續(xù)挨家挨戶地詢問。我發(fā)現(xiàn)最大的難題是缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，雇主們更愿意聘用有經(jīng)驗(yàn)的人。此外，我相對比較害羞，在與他們交談時總是小心翼翼，不太愛說話。如今社會需要口才出眾、善于交流的人才，而我還有些放不開自己，說話容易臉紅。過去，我總是將自己關(guān)在自己的小世界里，很少與他人交流。但一旦外出，就必須敢于與他人溝通。以前我覺得無所謂，現(xiàn)在我十分后悔。也許是因?yàn)槲铱雌饋聿幌褚粋�大學(xué)生，以至于讓許多老板認(rèn)為我是個孩子，甚至要求我提供身份證復(fù)印件。這讓我有些欲哭無淚。幸好天快黑的時候，我看到一家餐廳在招聘服務(wù)員，我勇敢地去應(yīng)聘。老板覺得我比較踏實(shí)，答應(yīng)讓我在這里先試做三天。

　　累，是有點(diǎn)。但是這次機(jī)會對我來說十分難得，因此我很珍惜。也許是因?yàn)樾迈r吧，從早干到黑也不覺得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個時候偷懶，什么都交給我去做。有點(diǎn)委屈，但冷靜思考過后又覺得沒什么。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會，多吃點(diǎn)苦對我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時候客人非常多，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的。還好沒有影響到顧客的情緒，他們對我這個新來的服務(wù)員還是比較理解的。感謝他們的寬容，讓我覺得從未有過的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，他為人比較和藹，對我也比較好。同時他也教給了我好多做人的道理。他知道我是在校學(xué)生，就告訴我說在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。在外面要學(xué)習(xí)的'東西還有很多，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開始驕傲了。有句熟話說的好，“活到老學(xué)到老”。沒有人能夠很驕傲的對別人說他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒達(dá)到這種技術(shù)呢!我也覺得他說的挺有道理的。

　　在這一個月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

　　1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對每一位顧客。

　　2.我們的初衷始終是以顧客為中心，時刻關(guān)注顧客需求。顧客是我們服務(wù)的重要對象，他們就像上帝一樣受到我們的尊重。3.我要注重個人形象，從服裝、言行、舉止上展示出得體大方的風(fēng)范，做到一個服務(wù)者應(yīng)有的素質(zhì)。

　　4.按時上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。

　　5.上課時間不能接打電話，做私人事，聊天等。

　　6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事。及時匯報。

　　7.保證上班時間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。

　　經(jīng)過我付出的辛勤努力，我的假期打工已經(jīng)結(jié)束了。通過這段實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我深刻體會到了一個重要的觀點(diǎn)：在工作中，特別是在真實(shí)的社交互動中，顧客永遠(yuǎn)是至關(guān)重要的，我們不能將自己的個性與之摻雜在一起。

　　第一：樂觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂觀的態(tài)度去面對，相信會有所轉(zhuǎn)機(jī)。

　　第二：信心是成功的基石，只有自己內(nèi)心充滿自信，才能贏得別人的信任和肯定。自信并非傲慢自大，而是對自身能力的堅(jiān)定肯定。只需對自己呼喊“我相信自己”，你就能揚(yáng)起成功的風(fēng)帆，駛向勝利的彼岸。

　　第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了!要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

　　第四：謙虛做人，特別對于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要，我們本來對于社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見，我們要聽取、耐心、虛心地接受。

　　只有了解社會需求和自身潛能，我們才能迅速找到自己在社會中的定位�，F(xiàn)代大學(xué)生往往缺乏社會知識和信息，在校期間不關(guān)注社會狀況，甚至對新聞都漠不關(guān)心，更別提社會實(shí)踐了。因此，當(dāng)他們走出校門時往往面臨迷失方向的困境，手握簡歷卻不知何去何從，只知道自己所學(xué)專業(yè)，卻不知道自己的實(shí)際能力。正因?yàn)槿狈ι鐣��?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，許多大學(xué)生畢業(yè)后很難找到工作；他們滿腹學(xué)問卻不知如何運(yùn)用。為了更好、更快地融入社會，早日實(shí)現(xiàn)個人價值，順利找到并服務(wù)于社會的工作，讓我們積極投身于社會實(shí)踐吧！

餐廳社會實(shí)踐報告10

　　這個春節(jié)苦與樂相并著，寒假服務(wù)生的鍛煉煉人，煉心，煉性。

　　回到家的第二天，我便與同學(xué)去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān)，能夠賺取自己所需生活費(fèi);另外一方面，是為了鍛煉我自己，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人。的確，通過這次寒假實(shí)踐，我明白人是需要社會來調(diào)教的。

　　然而，遺憾的是，沒有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會實(shí)踐，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗(yàn)卷，在考我的站力，從上班到下班一直站著，持續(xù)9個小時，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時，我為之哭過，感嘆著賺錢的辛苦，也想過放棄，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄，然而，腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學(xué)沒堅(jiān)持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅(jiān)持’，我堅(jiān)持了…下來;在考我的耐力，對時間的耐力，每當(dāng)閑下來的時候，我的腳掌就好像在跟我說我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了，那時，唯一的期盼就是時間能夠飛逝;對顧客的耐力，每天面對著不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣。

　　付出就會有收獲，這是我堅(jiān)信的。通過在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動，我深知賺錢不易。每天早上半個小時的自行車到上班地方，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半，從一樓到3樓的來回跑動，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間，真的很累!然而，通過自己辛苦勞動獲得了回報，那時，心里別提多高興，真的很值得。

　　經(jīng)歷使人成長。西餐廳服務(wù)員上班期間，手機(jī)上交，不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊，不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話，必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生，必須時刻以顧客為先，微笑面對。剛開始時，我總認(rèn)為規(guī)定不合理，開在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下，后來，也慢慢明白，習(xí)慣，服從。來西餐廳的不只是本地人，使用普通話是為人讓客人覺得平等，保持站立是為了西餐廳的形象。

　　此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠(yuǎn)是對的，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對的，顧客永遠(yuǎn)是對的;四大宗旨：顧客至上，服務(wù)至上，品質(zhì)至上，紀(jì)律至上;溝通百分百。對于“上司永遠(yuǎn)是對的”，我現(xiàn)在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事，那時候過年，生意很是紅火，初三那天，臨近下班，部長突然告訴我要加班。然而，那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會，我對部長說不行，我已經(jīng)很久沒去過外婆家，上學(xué)期間沒得去，一回來就直接去打工，這是一年一次的`過年聚會，可是，部長說他連家都沒回。一氣之下，我對著他大吼，我又沒準(zhǔn)你不回家，雖然知道很無理，可還是說出口了。在聽到這句話后，部長沒有說話，只是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開口對我說，美虹，你要知道，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒有辦法，生意這么忙，幾乎每個人都要加班，你又憑什么能夠例外。那剎那，我好像頓時明白：人，不能由著自己的性子來，要以大局為重。倘若部長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發(fā)生，上司，不一定永遠(yuǎn)誰對的!

　　在工作期間，其中一位員工讓我印象很深，她總是默默的做著她的事，在我做的不好的時候，總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上，但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我相信能做的更好。

　　越是接近社會就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他們肯定也經(jīng)歷過。通過這次兼職，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會感恩父母的辛勤勞作，感恩所有勞動付出的人。

　　實(shí)踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明，我踏實(shí)，肯干，認(rèn)真的工作受到了老板的好評，部長還問我暑假還去不去，同時還得到相應(yīng)的報酬，部長還問我暑假還去不，拿著自己第一次辛苦賺來的錢，心里別提多高興，更重要的是，我收獲了比金錢更重要的東西，實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高。通過這次社會實(shí)踐，我明白了：作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會將學(xué)校的理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中成長，鍛煉。社會實(shí)踐給我上了生動的一課，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課，將社會實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。

餐廳社會實(shí)踐報告11

　　這個寒假期間，我有幸在一家中西餐餐廳進(jìn)行了實(shí)習(xí)。盡管這家餐廳規(guī)模并不算大，只有一百多名員工，但是它的運(yùn)營管理極其科學(xué)，值得我們?nèi)�學(xué)習(xí)。在這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷中，我對于餐廳的設(shè)施布置和倉庫管理給予了特別的關(guān)注和體會。

　　首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路263(20xx年度大學(xué)生建筑工程社會實(shí)踐報告)2號(南湖公園二號門斜對面)，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。長春廚房制造是個情調(diào)非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。

　　實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)宴會和會議服務(wù)程序的安排。作為中餐廳的一員，我也需要全面了解餐廳對客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、上菜、服務(wù)臺、結(jié)賬、擺桌和收拾等一系列服務(wù)流程。同時，我還需要全面了解餐廳物品的保管以及淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這個過程中，作為一名在校學(xué)生，我逐漸成長為一名專業(yè)的酒店從業(yè)人員。實(shí)習(xí)結(jié)束時，無論是在思想、心理還是體能上，都得到了很大的鍛煉。我的專業(yè)知識更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景也有了一定的了解。接下來，我將向老師匯報我的`實(shí)習(xí)收獲，從以下幾個方面進(jìn)行介紹。

　　一、作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，我們面臨了許多困難和挑戰(zhàn)。除了工作在餐廳中，我們還不可避免地與其他部門進(jìn)行聯(lián)系。通過這種不斷的溝通和正式員工的幫助，我對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還努力搜集一些有關(guān)餐廳管理的資料，不斷充實(shí)自己關(guān)于餐廳知識的儲備。

　　二、在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)餐廳對我的個人成長起到了重要的推動作用�；仡櫿麄�實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我也意識到此餐廳存在一些不利于經(jīng)營管理的條件。其中，最大的困擾是餐廳的淡旺季現(xiàn)象。每年的10月到次年的5月是旺季，而6月到9月則為淡季。在旺季時，住房率常常達(dá)到100%，但淡季時卻出現(xiàn)了低至0%的住房率。這極大地削弱了餐廳的經(jīng)營管理能力。首先，這種淡旺季交替給人力資源的配置帶來了困難。在旺季時，常常會出現(xiàn)人手不足的情況，而淡季時，則有人力浪費(fèi)的問題。正因如此，餐廳聘請了大量的實(shí)習(xí)生，他們的比例有時可達(dá)到整個員工人數(shù)的60%以上。然而，由于淡旺季的差異明顯，餐廳管理、運(yùn)營和銷售等都需制定不同的策略。同時，在淡季時，餐廳還需要承擔(dān)額外的成本，這嚴(yán)重限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。可是，淡旺季的劃分是受整個海南旅游市場影響的，很難輕易改變。然而，淡旺季的存在也給餐廳提供了休養(yǎng)生息的機(jī)會。在旺季時，設(shè)施設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，容易造成過度損耗，而淡季則可以作為緩沖期進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。此外，淡季還可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以確保在旺季時能夠提供更好的服務(wù)效果。

　　三、餐廳作為服務(wù)行業(yè)，員工的素質(zhì)高低對服務(wù)效果和服務(wù)收益起著至關(guān)重要的作用。因此，我們應(yīng)該積極提升員工的素質(zhì)水平。人力資源部門應(yīng)該發(fā)揮核心作用，根據(jù)每個員工的情況制定個性化的職業(yè)規(guī)劃。餐廳一直以來都把客人利益放在首位，但在當(dāng)前行業(yè)中，有些人也認(rèn)為我們應(yīng)該更加重視員工的利益。因?yàn)閱T工直接面對客戶進(jìn)行服務(wù)，只有員工需求得到滿足，才能更好地為顧客提供服務(wù)。在滿足顧客需求的前提下，我們應(yīng)該立足于員工、服務(wù)于顧客，為餐廳爭取最大的利益。同時，由于餐廳屬于服務(wù)行業(yè)，現(xiàn)在正追求為客人提供人性化服務(wù)，所以在餐廳內(nèi)部管理上也應(yīng)該實(shí)施人性化管理�；鶎訂T工直接面對客人，他們的服務(wù)質(zhì)量好壞直接關(guān)系到餐廳整體形象。而員工的利益滿足程度也會影響其工作效率。因此，實(shí)施人性化的內(nèi)部管理和企業(yè)文化，可以更好地提升員工素質(zhì)。讓總經(jīng)理、總監(jiān)接近員工、了解員工的生活，并不是一件壞事。

餐廳社會實(shí)踐報告12

　　一·實(shí)習(xí)目的

　　了解和認(rèn)識服務(wù)行業(yè)的基本情況，并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

　　二·實(shí)習(xí)單位

　　云南省紅河縣三村中學(xué)學(xué)校中餐廳服務(wù)

　　三·實(shí)習(xí)的過程和內(nèi)容

　　首先，我們的人力資源部門為實(shí)習(xí)生和新員工提供了一系列培訓(xùn)課程，內(nèi)容主要涵蓋對公司基本概況和企業(yè)文化的了解。通過這些培訓(xùn)，我們深入了解了公司的歷史和未來愿景，了解了我們所在的企業(yè)是什么樣子的，并且明確了我們的目標(biāo)是成為何種類型的企業(yè)。培訓(xùn)結(jié)束后，我們將直接去各自的部門報到。

　　主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳飯菜的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作，責(zé)任感也是極其的缺乏。對于餐廳來說任務(wù)就是承擔(dān)學(xué)生和老師的早餐和中晚餐的服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進(jìn)行，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

　　四·實(shí)習(xí)的經(jīng)歷與收獲

　　我現(xiàn)在選擇了旅游英語這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。再加上餐廳設(shè)備齊全的硬件設(shè)施都吸引著我。我就想以后當(dāng)了導(dǎo)游一有機(jī)會一定要去五星級酒店工作。但進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的三年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天才發(fā)現(xiàn)我讓自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)�，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。

　　我在實(shí)習(xí)的過程中有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來。在學(xué)校時因?yàn)閷τ谡n程沒有興趣所以就想以后不從事餐飲業(yè)，一開始心態(tài)就不對，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了餐飲部，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的.一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人原來個個都是手腳勤快的主兒，根本不會讓我有任何偷懶的機(jī)會。我記得每天老板來上班就會問沙沙在哪里，我還記得我們部門的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個性還沒有從學(xué)生時代裝換成一個職場人員的性格。學(xué)生時代喜歡特立獨(dú)行，不喜歡別人對自己過多的干預(yù)。所以一開始很不適應(yīng)，比如自己做錯事了，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。

　　在一次餐廳的盤點(diǎn)中，我因?yàn)樽鍪路椒ê蛻B(tài)度出現(xiàn)了一個錯誤。這個錯誤對老板來說是不可原諒的。我的失誤讓經(jīng)理對我感到非常失望，也由此導(dǎo)致我從酒吧服務(wù)員的職位轉(zhuǎn)移到了自助餐區(qū)。我還記得經(jīng)理在事情發(fā)生后與我分享了他的看法和經(jīng)驗(yàn)。他說：“別人對一個人的看法是根據(jù)他所說和做的事情形成的。我覺得你以前說話過于自信，而與此相反的是你的能力并不足以支持這種表現(xiàn)。希望你今后在表達(dá)之前先思考一下自己的實(shí)際能力，并說出符合自己能力的話�！�

　　我很幸運(yùn)地從酒吧服務(wù)員職位轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，而在新崗位上我找到了一個嚴(yán)厲而又教導(dǎo)有方的導(dǎo)師。在他的指導(dǎo)下，我必須對每一個細(xì)節(jié)都保持高度的準(zhǔn)確性，否則就會受到他的責(zé)備和批評。最初常常遭受批評讓我感到不悅，但我沒有因此而消沉，反而將其視為一種激勵。除了批評，他也會指導(dǎo)我下次如何做得更好，或者指出我的不足之處。通過與他的日常交流，我從他身上學(xué)到了很多優(yōu)點(diǎn)，例如他的工作認(rèn)真和專注等，同時也看到了一些不足之處。對于那些優(yōu)點(diǎn)，我會盡力去實(shí)踐和效仿；而對于不足之處，我會進(jìn)行自我反省，并以積極的態(tài)度進(jìn)行改進(jìn)。隨著時間的推移，我的學(xué)習(xí)也越來越深入，我對于自己的本職工作已經(jīng)能夠游刃有余。慢慢地，在同事和經(jīng)理們的眼中，我的形象也逐漸變得正面起來。我由衷地感謝部門內(nèi)的所有人，正是因?yàn)橛兴麄兊膸椭�，我才得以成熟起來，并能以更加成熟的心態(tài)去應(yīng)對他人的批評。他們讓我變得比之前來時更為優(yōu)秀。同時，我也要感謝自己，感謝自己能夠堅(jiān)持不懈地努力，并且能夠正確看待他人對我的指責(zé)，并勇敢地去面對。

　　短暫而精彩的實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束，隨著開學(xué)的臨近，我不禁為這段經(jīng)歷畫上了完美的句號。坦率地說，這段時間的實(shí)習(xí)讓我獲得了很多鍛煉機(jī)會，同時也幫助我向社會邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步。為了實(shí)現(xiàn)自身的獨(dú)立，運(yùn)用所學(xué)知識的能力以及為將來在社會上立足打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，這次實(shí)習(xí)過程起到了關(guān)鍵作用。

　　在實(shí)習(xí)期間，我確實(shí)學(xué)到了很多東西。除了課堂上可以學(xué)到的餐飲服務(wù)程序、技巧以及菜肴的特點(diǎn)和種類等知識之外，我還學(xué)到了一些課堂無法教授的技能：如何平衡客人利益與餐廳利益，如何處理同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整工作心態(tài)等等。這讓我對作為服務(wù)員應(yīng)該具備的強(qiáng)烈服務(wù)意識有了更深刻的理解。曾經(jīng)在與一位老板的交談中，他提到了服務(wù)意識，我對他的觀點(diǎn)非常贊同：“服務(wù)意識要求服務(wù)員具備為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的概念和愿望，所有從業(yè)者都應(yīng)該有相同的認(rèn)識�！笔堑�，這才是“服務(wù)意識”真正的含義，也是服務(wù)員應(yīng)該具備的素質(zhì)。通過實(shí)習(xí)，我逐漸熟悉了餐飲行業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、人際關(guān)系和企業(yè)文化，也使我逐漸融入社會�？梢哉f，我從中受益匪淺。

餐廳社會實(shí)踐報告13

　　實(shí)習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會、在實(shí)踐中鞏固知識;實(shí)習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

　　會計(jì)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，經(jīng)過三年半的專業(yè)學(xué)習(xí)后，在掌握了一定的會計(jì)基礎(chǔ)知識的前提下，為了進(jìn)一步鞏固理論知識，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來，在大三時候的認(rèn)知實(shí)習(xí)圓滿成功后，學(xué)校又組織了大四學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時間是三周，從20xx年x月xx日到20xx年x月xx日，很榮幸，這次我來到了xx餐飲xx肯德基xx餐廳，得到了一次少有的鍛煉機(jī)會。

　　一、實(shí)習(xí)目的

　　轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生涯就要過去了，在這三年半的時間里，我們掌握了關(guān)于會計(jì)的許多知識，有會計(jì)學(xué)原理，初、中級財務(wù)會計(jì)，高級財務(wù)會計(jì)，還有成本會計(jì)，管理會計(jì)，出納原理等會計(jì)的核心課程，這也花了我們不少的汗水。可是紙上的知識畢竟是有限的，當(dāng)我們基本上學(xué)完會計(jì)的全部課程后，在我們大四的會計(jì)模擬課上我有深刻體會，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，我們都是無從下手，一竅不通。會計(jì)記賬過程每一步都得問老師，自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會計(jì)理論知識在這里只能成為空談。于是在堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實(shí)際的會計(jì)實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門知識。因此，學(xué)校組織了既認(rèn)知實(shí)習(xí)之后的畢業(yè)實(shí)習(xí)，我作為會計(jì)專業(yè)的學(xué)生把握了這次實(shí)習(xí)機(jī)會，參加學(xué)校實(shí)習(xí)。

　　二、實(shí)習(xí)單位情況

　　肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄�、必勝客、塔可�?已于20xx年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè))、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。

　　肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長。

　　肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔�九十萬員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。

　　三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　20xx年x月xx日，第一天上班，沒有了上次認(rèn)知實(shí)習(xí)時候的心里沒底和緊張感，但還感到新鮮。新鮮的'是能夠接觸很多在學(xué)�？床坏�、學(xué)不到的東西，不會緊張是因?yàn)橛辛松洗蔚囊稽c(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，不會無從下手。第一天到那，餐廳經(jīng)理張姐先帶我們參觀了一下餐廳，然后就帶我們?nèi)ヒ娏肆朔�老師，伏老師是餐廳的一個資深會計(jì)主管，她首先向我們介紹了單位的大概財務(wù)情況和主要負(fù)責(zé)方面，讓我們有個大概的了解。伏老師首先給了我們一大本有關(guān)餐廳財務(wù)制度規(guī)定的考核卡，讓我們參透一下，其實(shí)我們這次實(shí)習(xí)主要接觸會計(jì)的收銀方面的工作。我們必須首先熟悉各種食物，背各種食物的價錢的價錢，這個是很重要的。

　　第一天算是熟悉了一下公司的基本情況，第二天，我們按照上班的時間早早地來到餐廳，先把餐廳的地板、桌椅打掃干凈，然后又把收銀臺擦了擦，第一項(xiàng)工作完成了，我滿意的給了自己一個微笑。接下來就是緊張的工作，肯德基收銀工作很重要。

　　收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工。可以說餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求時非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：

　　1.歡迎顧客光臨

　　2.顧客點(diǎn)餐

　　3.建議性銷售

　　4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額

　　5.配餐

　　6.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零

　　7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨

　　我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。

　　第一次上柜臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。

　　接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨(dú)面對顧客。

　　雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

　　1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，為顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

　　在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”

　　2、挑戰(zhàn)千次

　　“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。

　　指導(dǎo)我的伏老師曾經(jīng)說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。

　　如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。

　　四、實(shí)習(xí)所想，所感

　　1、作為一個會計(jì)人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計(jì)部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。尤其是收銀人員有時候會碰見蠻不講理的顧客，我們要用技巧來說服他們，不能來硬的，我們要有更高的素質(zhì)讓他們想吵都吵不起來。

　　2、作為一個會計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計(jì)工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補(bǔ)漏洞。收銀員一天下來就是接觸錢，沒一次交易都得謹(jǐn)慎，不能多找零，更不能少找，每一分每一秒都要高度警惕。

　　3、作為一個會計(jì)人員要有高尚的道德素質(zhì)。會計(jì)工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn)，所以作為會計(jì)人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅(jiān)決不從。收銀員每天就死接觸錢，開始伏老師就告訴我們要面對金錢不動聲色。一天下來錢要和出納核對不能多也不能少。

　　這一次的實(shí)習(xí)雖然時間短暫，雖然接觸到的工作面很窄只有收銀方面，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗(yàn)，這些都是書本上無法得來的。通過實(shí)習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計(jì)工作的本質(zhì)，了解這個社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。

　　光陰似箭，三周的實(shí)習(xí)生活很快結(jié)束了，實(shí)習(xí)期間我收獲了很多，不但鞏固了自己的理論知識，也提高了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。作為一名即將走進(jìn)社會的大學(xué)生，我充分的意識到了實(shí)習(xí)的重要性，也很珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，因?yàn)橥ㄟ^實(shí)踐可以提升自己的能力，也為以后的發(fā)展建立良好的基石。

　　五、對母校的感謝

　　首先衷心感謝老師辛勤教育與培養(yǎng)，以及給我們創(chuàng)造寶貴的機(jī)會讓我們接觸社會。最后祝愿母校明天更美好!

餐廳社會實(shí)踐報告14

　　我大學(xué)的第一個暑假終于到來了，按照原定方案，我和同學(xué)在放假的當(dāng)天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應(yīng)。同時，我想通過這次的社會實(shí)踐開展自己，度過一個充實(shí)的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。

　　我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實(shí)地考察，明確了新的求職指導(dǎo)思想：以學(xué)校為中心，以平安為前提，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水〞的餐廳。抱著嘗試的心態(tài)，我們與餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。

　　果然，我們很快接到了“上膳湯水〞餐廳負(fù)責(zé)人的電話，她希望我們能夠前往應(yīng)聘，并約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水〞餐廳同負(fù)責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼〞，真有點(diǎn)難為情，再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕Ｎ覀兂缘谜�香的時候，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。〞還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準(zhǔn)備才是！

　　餐廳對我們效勞客人的要求甚嚴(yán)，況且我和一位同學(xué)之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐〔餐廳里前輩級別的女效勞員〕的悉心指導(dǎo)�？腿宋淳妥�的時候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放；客人就座后它們又該怎樣放，什么應(yīng)該撤掉；客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準(zhǔn)備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計(jì)單、換餐具總之，只要有需要我們效勞員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們效勞員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大局部時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是“想〞梅止渴，我沒有古人幸運(yùn)，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜�？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。

　　還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比擬單純的，同學(xué)們的友誼也是比擬真的`！另外，學(xué)習(xí)的時機(jī)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人！因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

　　以上就是我暑假的實(shí)習(xí)報告，可能并不是一份很標(biāo)準(zhǔn)報告，但確確實(shí)實(shí)我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種嘗試，都是對自己以后很珍貴的充實(shí)。

　　不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的時機(jī)還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我��！雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！

　　因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是

　　社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

　　以上就是我暑假的實(shí)習(xí)報告，可能并不是一份很標(biāo)準(zhǔn)報告，但確確實(shí)實(shí)我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種嘗試，都是對自己以后很珍貴的充實(shí)。

餐廳社會實(shí)踐報告15

　　作為一個大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會實(shí)踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假社會實(shí)踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會，了解社會；同時實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū)，回報社會的一種良好形式。

　　所以為了同一個目標(biāo)，同一種信念，我加入了寒假社會實(shí)踐活動，在一家菜館里做了10天的服務(wù)生。

　　這是我第一次經(jīng)歷社會實(shí)踐。對于一個大學(xué)生生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，提高自己的社會適應(yīng)能力。

　　在這工作日子里，一切都還好，但也遇到了一些小麻煩，但是最后都能很好的解決。禮貌用語和行為舉止在公眾下要時刻注意，臉上要時刻保持笑容，多說溫和吉祥的話，多為顧客著想，聽到傳喚服務(wù)員，不管在哪個服務(wù)區(qū)，先大聲答應(yīng)來回應(yīng)客人，做到三個多一點(diǎn)，走樓梯靠邊多一點(diǎn)，見到客人多一點(diǎn)微笑，見到衛(wèi)生多一點(diǎn)動手，與客人交流以和為貴，不要以貌取人，遇到稍許刁鉆顧客要知道退一步海闊天空，學(xué)著隱忍……

　　盡管在這十天里，我的手被開水燙傷過，被顧客刁難過，被經(jīng)理批評過，被酒精爐割破手指，摔壞過碗碟，但是，我知道我經(jīng)歷了一次成長。充分認(rèn)識到學(xué)到了再多的理論，如果它不能很好的指導(dǎo)實(shí)踐，解決實(shí)際問題，那么它永遠(yuǎn)只是理論，沒有實(shí)際意義，就像紙上談兵。

　　社會百面，餐館拙見。我在一個月的時間里，盡全力去融入社會，感知社會，我對自己說，遇到難題，不要輕言放棄，在放棄前再努力一次，告訴自己，對于過去不曾后悔，因?yàn)楦冻鲞^，奮斗過，加油！

　　在為期十天的.社會實(shí)踐中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個人工作的理念來規(guī)范自己

　　在工作中的言行舉止:

　　1. 首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的

　　工作環(huán)境，笑對每一位顧客。

　　2. 我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要

　　服務(wù)的上帝。

　　3. 注意我的形象，服裝、言行，舉止大方、文明得體，要做到一個服務(wù)者

　　應(yīng)該做到的本質(zhì)。

　　4. 在上班之前制定好今日的工作計(jì)劃，并熟練各項(xiàng)規(guī)章和章程，保證上班

　　的工作效率。

　　5. 按時上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。

　　6. 上班時間不能接打電話，做私人事，聊天等。

　　7. 處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以餐館與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事，及時匯報。

　　8. 保證上班時間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。

　　經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過這次實(shí)踐，我能真正體會到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會交際中，顧客永遠(yuǎn)是對的，你不能摻雜自己的個性。

　　第一：樂觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂觀的態(tài)度去面對，相信會有所轉(zhuǎn)機(jī)。

　　第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己說“我一定能行”那你就一定能行。

　　第三：肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

　　第四：謙虛做人，我們本來對于社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見，我們要聽取、耐心、虛心地接受。

　　經(jīng)過這一次的寒假打工，社會實(shí)踐，我真的是長了不少的見識，增長和很多社會經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中我也找到了自身的價值。我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會大染缸去。

　　我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會實(shí)踐活動，在社會鍛煉中尋找自我價值，我我們來到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的服務(wù)社會，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會的需求來提升自我各方面的文化知識和素質(zhì)，當(dāng)我們走向社會時更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會服務(wù)。

　　我們只要了解了社會的需求和自己所長，就會很快找到自己社會中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會知識和信息，在學(xué)校時從不關(guān)注社會中的情況，甚至連新聞都懶得看，更不用說社會鍛煉，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向，拿著自己的簡歷不知何去何從，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè)，卻不知道自己能干什么， 以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用，很多用人單位不愿招聘應(yīng)屆畢業(yè)生，都愿吸取有工作經(jīng)驗(yàn)者，因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來越低！有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數(shù)十年的專業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會時卻找不到任何與所學(xué)專業(yè)有關(guān)的工作，這是多么可悲的事情，這就是不了解社會的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價值，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會，讓我們積極投入到社會實(shí)踐中去吧！

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