淺談動物性食品安全及對策
隨著我國全面建設(shè)小康社會步伐的不斷推進(jìn),人們對動物源性食品的需求從追求數(shù)量向講求質(zhì)量安全轉(zhuǎn)變.動物源性食品安全已成為當(dāng)今影響廣泛而深遠(yuǎn)的社會問題,已引起全社會的廣泛關(guān)注.它不僅是保障人類健康,促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和我國對外貿(mào)易的需要,也是農(nóng)民增產(chǎn)增收和國家政治經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定的需要.本文就我國動物源性食品安全隱患因素與對策作初步的探討.
作 者： 沈萍 作者單位： 湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院動科系,湖南,長沙,410127 刊 名： 湖南畜牧獸醫(yī) 英文刊名： HUUAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE & VETERINARY MEDICINE 年，卷(期)： 2009 ""(2) 分類號： S8-05 關(guān)鍵詞： 動物性食品 安全 對策【淺談動物性食品安全及對策】相關(guān)文章：
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