DIY環(huán)保酵素是否可以用？專家稱：慎之！
DIY環(huán)保酵素是否可以用？專家稱：慎之！
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“可以做清潔劑、空氣凈化劑、除蟲(chóng)劑、洗衣劑……”近日，一種被稱為“環(huán)保酵素”的物品因其“神奇效用”而引發(fā)人們的關(guān)注和追捧。
據(jù)介紹，環(huán)保酵素制作簡(jiǎn)單、無(wú)污染，只需要把水、黑糖以及廚余垃圾（果蔬鮮垃圾）按照一定比例混合起來(lái)，密封發(fā)酵三個(gè)月，即可得到“棕色液體”，“有柑橘般的刺激氣味”。
疑問(wèn)：
制造出來(lái)的環(huán)保酵素究竟是什么？真的有那么神奇嗎？對(duì)人體有沒(méi)有潛藏的危害？
解答：
“在對(duì)環(huán)保酵素宣傳的內(nèi)容中，很多概念都是錯(cuò)誤的�！敝锌圃何⑸锼芯繂T何秀萍告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者。
環(huán)保酵素的宣傳網(wǎng)頁(yè)上顯示：環(huán)保酵素的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)內(nèi)包含氧、二氧化碳、維他命、礦物質(zhì)及初期的荷爾蒙。
對(duì)此，何秀萍說(shuō)，蛋白質(zhì)和氧、二氧化碳、維他命、礦物質(zhì)本身是并列的關(guān)系，而不是包含和被包含的關(guān)系。
“發(fā)酵是微生物干的活，又不是高等動(dòng)植物，又怎么會(huì)產(chǎn)生荷爾蒙呢。”很多網(wǎng)友也開(kāi)始質(zhì)疑環(huán)保酵素結(jié)構(gòu)表述的科學(xué)性。
然而，盡管如此，環(huán)保酵素仍然受到眾人的追捧，甚至有的城市開(kāi)始大規(guī)模推行“環(huán)保酵素進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)，呼吁全民一起DIY。如此推行，讓專家們對(duì)其在制作和使用過(guò)程中潛在的風(fēng)險(xiǎn)很是擔(dān)憂。
網(wǎng)頁(yè)上寫(xiě)到，在酵素的釀制過(guò)程中，不同的原料在同一個(gè)環(huán)境中，可以互相促進(jìn)，共同構(gòu)成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定且具有多元功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)。該網(wǎng)頁(yè)還指出，鮮垃圾的種類越多越好。
在何秀萍看來(lái)，所謂環(huán)保酵素的制作實(shí)際上只是一個(gè)自然發(fā)酵的過(guò)程。
“沒(méi)有采取任何滅菌操作，一旦受到雜菌污染，會(huì)產(chǎn)生毒素�！睂�(duì)于環(huán)保酵素制作的過(guò)程，何秀萍很是懷疑。她認(rèn)為，在沒(méi)有任何防控的條件下呼吁全民動(dòng)手來(lái)做，潛在風(fēng)險(xiǎn)太大。
據(jù)了解，對(duì)于廚余垃圾，目前一般的處理方法是將其堆肥或者制成飼料，且這個(gè)過(guò)程受到嚴(yán)格的控制。而完全自主DIY的環(huán)保酵素，缺乏安全技術(shù)防范和控制手段，品質(zhì)堪憂。
“這種方法生產(chǎn)出來(lái)的物質(zhì)質(zhì)量很難得到保證�！北本┉h(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董金獅指出，首先，不同的、不穩(wěn)定的原料無(wú)法生產(chǎn)出穩(wěn)定的物質(zhì)；其次，廚余垃圾的衛(wèi)生性和安全性也讓人疑慮，放置發(fā)酵可能會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌、致病菌等對(duì)人體有害的微生物。
對(duì)于做出來(lái)的環(huán)保酵素，專家們也再三強(qiáng)調(diào)，使用前一定要“三思”。
“即使做出來(lái)，也不能馬上用，因?yàn)闊o(wú)法確定它是什么東西�！焙涡闫颊f(shuō)，使用前必須要做樣本分析，在保證沒(méi)有有害微生物和毒素的情況下，才可以考慮使用。
董金獅也指出，制造出來(lái)的物質(zhì)，如果要作為洗滌用品在人的皮膚上進(jìn)行使用，需要經(jīng)過(guò)國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證，檢測(cè)其給人皮膚帶來(lái)的傷害和殘留量。
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