食品檢驗員的就業(yè)前景
食品分析與檢驗專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標：
通過理論學習、生產實訓、頂崗實習，為企業(yè)培養(yǎng)掌握食品分析與檢驗專業(yè)的基本原理與方法，能從事食品營養(yǎng)分析、食品衛(wèi)生檢驗、 食品衛(wèi)生質量控制與管理工作的高級應用性人才，畢業(yè)后看直接推薦到優(yōu)秀乳品企業(yè)或相關單位工作。
核心能力：
食品營養(yǎng)分析、食品衛(wèi)生檢驗能力。
核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：
乳品微生物學基礎、生鮮牛乳微生物學、液態(tài)乳制品微生物學、發(fā)酵微生物學、酸奶和干酪的微生物學、乳粉微生物學、其他乳制品的微生物學、 乳品廠的衛(wèi)生質量控制。
就業(yè)面向：
主要進入商檢、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、現(xiàn)代食品企業(yè)等相關部門從事食品的檢測、管理、開發(fā)、工藝技術等工作。
食品分析與檢驗專業(yè)就業(yè)方向
化驗員
食品檢驗員崗位職責
1：食品檢驗員要熱愛本職工作，愛崗敬業(yè)，對工作要認真負責嚴把質量關。
2：每天對各食堂、營業(yè)班組所購的原材料進行檢查監(jiān)督，從源頭杜絕食品安全隱患。
3：每日三餐做到對各食堂、營業(yè)班組待售食品的留樣。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。
4：指導監(jiān)督餐具消毒人員對餐具進行消毒。
5：每日三餐對消毒餐具進行抽樣檢測，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題要即時做出處理并向領導反映。
6：保持檢驗室的清潔衛(wèi)生，愛護檢驗設備設施。
7：完成領導交辦的其他工作。
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