女性養(yǎng)生知識講座課件
秋季養(yǎng)生吃什么
一、紫薯銀耳湯
材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法：
�。�1）銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片（大小隨意，當水喝就撕的小些）。
�。�2）紫薯去皮切小丁備用。
�。�3）銀耳放入紫砂（陶瓷）燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根據(jù)個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多），繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。
二、百合甜品
材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法：
（1）新鮮百合剝片，洗凈，濾水，備用；
�。�2）白果用水清洗過后，剝去硬殼。清洗干凈，濾水；
�。�3）在放進燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開后，撈出；
�。�4）銀耳用溫水泡發(fā)；枸杞子也用溫水泡發(fā)；
�。�5）放進燉盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅里45粒即可（6）冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3。大火燒開；蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。
三、杏仁豆腐
材料：杏仁露一瓶、瓊脂一小把、冰糖適量
做法：
（1）瓊脂提前用水泡開備用。
�。�2）杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌。
�。�3）等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型。
�。�4）冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。
四、椰香雙薯藜麥羹
材料：紫薯1/2個、小紅薯1個、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量
做法：
（1）稱取適量藜麥；
�。�2）將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開，轉小火煮15分鐘左右；
�。�3）可以看到藜麥煮至透明，說明已經熟了，充分瀝干水分待用；
�。�4）將紫薯、紅薯粒，枸杞放入鍋中；
�。�5）椰粉用適量水調勻，加入鍋中；
�。�6）再倒入牛奶，大火煮開，轉小火煮15分鐘；
�。�7）加入提前煮好的藜麥和適量糖，攪勻；
（8）繼續(xù)煮2分鐘即可。
秋季養(yǎng)生小常識
一、學會舍：少吃辛辣刺激食物
秋季氣候比較干燥，不宜多吃辛辣刺激的食物。中醫(yī)認為，秋季肺氣較旺，而辛味入肺，如果飲食再吃辛辣，那么肺氣就會過旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。
辛辣還會影響到下一個季節(jié)的健康。中醫(yī)認為，肺屬金、肝屬木，五行中金克木，所以肺氣過旺必傷肝氣，下個季節(jié)就會出現(xiàn)脾氣暴躁等癥狀。所以，秋季宜少辛多酸，以滋陰潤肺。
二、學會挑：秋季挑水果需選多汁
這個季節(jié)可以多吃一點鮮棗，能養(yǎng)心安神，還含有大量的維生素C。
秋季選水果，應該挑多汁的，比如鮮桂圓、葡萄、梨等。特別是這個時節(jié)的鮮桂圓，民諺有“一個桂圓相當于一個雞蛋之說。這時的鮮桂圓是汁水最飽滿的時候，對女性的滋補效果也最好，有養(yǎng)心安神、益氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的美容作用。要注意的是，不要吃干桂圓，干桂圓會加重人體中的火氣。
三、學會用藥：阿膠不宜脾胃差者，當歸不宜月經時服用
相信不少女人都知道阿膠有養(yǎng)血補血的作用，但是由于阿膠是驢皮熬制的，所以非常難消化，脾胃不好的女性不宜服用，如果想滋陰潤燥可以適當吃一些杏仁、芝麻。
除了阿膠，女性常見的滋補中藥還有黃芪、黨參、當歸等。
初秋還是有濕熱存在，所以不適宜吃黃芪、黨參，這兩味中藥都是溫熱之藥，如果現(xiàn)在用會阻滯體內濕熱外散。黃芪又分為生黃芪和炙黃芪，生黃芪的作用是益氣托瘡；炙黃芪則有益氣健脾的作用。黨參主要用于補中益氣。
枸杞比較適合現(xiàn)在用，有滋陰補肝腎的作用。而且，枸杞性平，大部分人都可以用，比如平時可以多煮一點枸杞粳米粥。
當歸，是一味和血的中藥，女性月經時期不宜服用。而且，當歸是塊根類的中藥材，不能泡水，另外要注意的是，當歸藥味很重，需要專業(yè)藥膳師進行處理才能食用。
一般還是不要自己選擇藥材進補，因為中藥無論是劑型還是配伍都十分有學問，中醫(yī)用復方而不用單方，現(xiàn)在有些人用名貴藥材作為禮品饋贈，比如天麻、參類等，但是都不宜單用，因為中醫(yī)講求氣血、整體、配藥的君臣佐使，而不是單純活血，或者單純補氣。
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