老式雞蛋糕怎么做_雞蛋糕的做法

老式雞蛋糕這款蛋糕的配料也非常的簡單，只有四種，也是非常常見的材料。做法也非常的簡單，只要雞蛋打發(fā)到位，基本就不會有問題。蛋糕的口感實在，不會回縮。

老式雞蛋糕

原料：雞蛋三個、細(xì)砂糖60g、低筋面粉90g、食用油9g。

老式雞蛋糕的做法

1、原料備用。

2、全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。

3、用打蛋器隔溫水打。

4、剛開始蛋液的顏色還比較黃。

5、打到顏色發(fā)白，泡沫細(xì)膩，無大氣泡。

6、分次篩入低筋面粉，攪拌均勻。

7、倒入植物油，攪拌均勻。

8、連模內(nèi)墊上油紙托。

9、蛋糊倒入小紙杯內(nèi)。

10、烤箱預(yù)熱180度，中層，烤20分鐘。

11、烤好后立即取出。

12、取出放在晾架上晾涼即可。

老式雞蛋糕食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。

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